これから秋に向けて、野菜と大麦がたくさん取れるサラダはいかがでしょうか。 押麦のぷちぷちにドレッシングがよくからんで、野菜と穀物がとれる一皿になります。 大麦と野菜のコンビネーションを楽しみながら、食物繊維をしっかりとりましょう。
レモンとにんにくが香るさっぱりヨーグルトドレッシング 大麦のプチプチ感がポイント！
押麦をひとつまみ塩を入れたたっぷりの湯で茹でる。
茹でている間にドレッシングの材料をすべて混ぜておく。
野菜をお皿に盛りつける。
茹であがった押麦の水気をよく切り、ドレッシングに混ぜる。
（神奈川県 山田 晶子様）
レモンとにんにくが香るさっぱりしたヨーグルトドレッシングで野菜がたくさんいただけます。 押麦のぷちぷちにドレッシングがよくからんで、野菜と穀物がとれる一皿になります。 ドレッシングが残ってしまったら、お肉などにマリネしてから焼くとヨーグルト効果でお肉が柔らかくなって活用できますよ。
